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古田銀耳技術(shù)

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制作方法1.陽光爆曬,銀耳以陽光爆曬自然干燥為好。室內(nèi)袋栽銀耳,每朵直徑達(dá)到8~12厘米,鮮重100~200克,選擇連續(xù)晴天時采收。采收后用刀挖去耳基上的木屑雜質(zhì),排于竹簾上。排時應(yīng)以耳片朝天,基座靠簾,一朵一朵地排列,切不可重疊。白天爆曬,晚上連同竹簾收回排放于室內(nèi)通風(fēng)處晾干,不可翻動。在連晴天一般曬2天后,耳片收縮,此時可以把朵與朵之間調(diào)整靠近
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