分類：食品飲料 點擊量：234
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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工藝流程原料→預處理→油炒→預煮→裝罐←湯汁配制↓成品←保溫檢查←殺菌冷卻←排氣密封制作方法1.預處理：包括選料、清洗剔骨和切塊。狗肉須新鮮，經獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗合格，去皮、去內臟，洗去表面附著的狗毛及其它雜物，斬去頭和腳爪，剔去腿骨和其它大骨，挖去淋巴(保留脊椎骨、肋排和預骨)。然后切成3～4厘米見方的小塊，再逐塊檢查，將殘留的毛、
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