分類：食用菌類 點(diǎn)擊量：262
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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一、速凍法適宜平菇等保鮮。鮮菇采收后，用剪、刀分成單個(gè)子實(shí)體，漂洗干凈，按菇體大小、老嫩分放。大鍋加水燒開后放入鮮菇，鮮菇加入量為開水量的20%～30%。用漏勺或鏟子朝一個(gè)方向攪動(dòng)，至平菇發(fā)軟時(shí)翻動(dòng)，鍋開后撈出置入盛冷水的大缸中。冷卻后撈入篩內(nèi)瀝水，按1公斤或0.5公斤裝入無(wú)毒塑料食品袋中密封。將
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