分類：加工儲藏 點擊量：295
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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生產(chǎn)工藝流程：原料選擇→原料處理→護色→修整→預(yù)煮、漂洗→分選→配糖液→裝罐→排氣、封罐→殺菌、冷卻。工藝要點：原料選擇：選擇無病蟲、霉爛的新鮮板栗果，單果重要大于7克。原料處理：栗果投入95～100℃的水中煮5～8分鐘，放涼、去外殼，然后磨去栗衣及黃衣。護色：
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