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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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①生產(chǎn)工藝流程：原料選擇→洗滌→破碎→酶處理→榨汁→粗濾→脫氣→預(yù)熱→酶處理→澄清→過濾→調(diào)配→殺菌→裝罐。②工藝要點：原料選擇及洗滌：選用成熟度高、新鮮、出汁率高、無病蟲害的草莓。用清水沖洗干凈。破碎及酶處理：將草莓用打漿機制成草莓果漿后加入果膠酶。此時應(yīng)保持果漿溫度在40～42℃，酶作用時間為1
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