分類：加工儲藏 點擊量：209
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貯藏作為果品生產的后道工序，具有雙重性，即措施應用的好，則可通過貯藏果品增加產值，如應用的不好，則會出現(xiàn)爛窖，造成較大的損失?，F(xiàn)根據(jù)近年果樹生產特點及貯果中存在的問題，提出果品貯藏中應注意事項。一、掌握貯量：一般貯果量應掌握在總產量的1/3左右，就全國大范圍，還是具體到一個果產區(qū)，都以此為標準貯量，在此貯量下，可提高售價。如果高于此貯果，則就有爛窖的可能，入貯前應細致的調查當?shù)氐漠a量和貯量，如入貯總量少于總產的1/3時，可擴大貯果，如入貯大于總產的1/3，則可減少貯
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