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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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揚州乳黃瓜對原料要求嚴格，以梅雨季節(jié)采摘的黃瓜為宜，每天清晨采摘，品種以線形為好，瓜條順直，大小均勻，每公斤約40～50條。1.初腌。將100公斤鮮乳瓜清洗干凈，瀝干水分后倒入缸內，進行初腌。先灑濃度8～10波美度的淡鹽水3公斤，再分層滿面撒食鹽9公斤，一層瓜一層鹽，加
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