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瓜豆干加工技術(shù)

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仲夏時節(jié),價格低廉的各類瓜豆鮮菜大量上市。若將時令瓜豆加工成菜干,不僅能轉(zhuǎn)換增值,且加工制作的干菜風味獨特,會受消費者的青睞。1、冬瓜干的加工要點選用肉質(zhì)肥厚的冬瓜,削皮去瓤后切成約1厘米厚的瓜片置于竹制曬架上晾曬8~
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