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苤藍的采收技術

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苤藍即球莖甘藍,又稱玉蔓菁、芥藍頭或撇藍。它是十字花科、蕓薹屬,二年生草本,甘藍類蔬菜。以肥大的球莖供食用。苤藍按生長期的長短分細小型早熟及大型晚熟兩類。肉質較致密、質地脆嫩、干物
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