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鮮味果蔬巧保鮮技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:219


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青嫩玉米保鮮采用此法可使青嫩玉米貯藏3-4個(gè)月而顏色風(fēng)味不變,營(yíng)養(yǎng)不減。具體方法:(1)把新收獲的玉米扒去外層黃老包皮,剪去穗尖的玉米須持貯。(2)將選好的玉米穗整齊地裝入缸內(nèi),踏實(shí),距缸口20厘米左右為宜。上墊木板,板上加壓石塊,以防止玉米穗上浮。(3)裝好缸后,立即加注新鮮純凈的地下淡水,使水面高出玉來(lái)穗面10厘米左右,并用塑料薄膜封嚴(yán)缸口,以防灰分雜物進(jìn)入,使水質(zhì)變壞。(4)一般
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