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蒜薹貯藏期管理技術(shù)

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1.溫度管理。蒜薹貯藏適宜溫度為-0.5±0.5℃。庫溫波動幅度要小于0.5℃,如果庫內(nèi)溫度偏高或溫度變動較大,不僅不能有效地控制蒜薹的呼吸代謝,而且易造成袋內(nèi)蒜薹失水、袋內(nèi)結(jié)露、導(dǎo)致蒜薹霉?fàn)€。除了設(shè)法恒定庫內(nèi)低溫環(huán)境外,還要設(shè)法均衡庫內(nèi)各部位的溫度。采用硅窗袋貯薹,對溫度控制的要求更高、更嚴(yán)格。因?yàn)檩^大的溫度波動,易造成袋內(nèi)結(jié)露。對于普通袋貯藏可通過定期開袋放風(fēng)排
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