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攜帶營養(yǎng)食品技術
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將以糙米為主要成分的淀粉添加進熱糖液中揉和后,蒸煮α化。添加進適量的干燥桑葉粉、西番蓮粉等強化營養(yǎng)的植物粉與富含氨基酸的蛋白分解物,如牡蠣粉、液化魚肉蛋白或納豆等,攪拌捏合壓延后烘焙成為制品。用這種方法制造輕便小食品,其目的是為了食用方便,營養(yǎng)
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