本發(fā)明屬于食品品質(zhì)檢測與感官屬性量化評(píng)價(jià),尤其涉及一種基于接觸角關(guān)鍵轉(zhuǎn)折時(shí)間點(diǎn)的白酒等級(jí)快速評(píng)價(jià)方法。、白酒的等級(jí)是衡量白酒質(zhì)量好壞的重要指標(biāo),直接影響消費(fèi)者的接受度與市場價(jià)值?,F(xiàn)有評(píng)價(jià)方法主要依賴感官品評(píng),雖然在行業(yè)中具有長期應(yīng)用基礎(chǔ),但存在以下問題:主觀性強(qiáng),受評(píng)酒師經(jīng)驗(yàn)和狀態(tài)影響大;...